BaraSara's blogg kallas dessa köttbullar "Harriets Köttbullar".
Harriet har fått receptet från sin mor, Greta, men misstänker att receptet kan härstamma från Ettrarp.

 

 

1 kg fläskfärs
(den ska vara av bra kvalitet)

Vattenlägges i ett dygn.


5 kokta potatisar
2 ägg
1 riven charlottenlök
Kryddblandning: "Fyra kryddor"

      2 delar vitpeppar
      1 del kryddpeppar
      1 del riven muskotnöt
      1 del mald nejlika
salt

  1. Riv den kokta potatisen och blanda dom med färs, ägg och kryddor
  2. Provstek en liten bit och krydda mer om det behövs
  3. Forma köttbullarna till plommonstorlek och form, stek!

Servera köttbullarna med kokt sparrispotatis, en god brun sås,
lingonsylt, sallad.