4 st salta sillar
ränsas och lägges i mjölk över natten.
Lag:
2 kpk ättika
15 nejlikor
15 kryddpepparkorn
3 lagerblad
3 msk socker
Lagen kokas upp och hälls över sillen när den har kallnat.

 

Ettrarp 29/1 29.

Kommentar Gjorde denna julen 2011.
För att vara säker letaade jag reda på mjölk som inte var homogeniserad.
Sillen delades i 1½ cm långa bitar. Smakade bäst efter 4 dar.